α-chymotrypsine

Gastroentérologie, endocrinologie et métabolismes N. m. * alpha : première lettre de l'alphabet grec (α), utilisée avec d'autres lettres grecques pour classer des éléments en biochimie, ou pour désigner un rayonnement en physique ou en médecine nucléaire* chymo : du grec chumas, chumos {chym(o)-, -chyme}, flux, épanchement liquide, suc, sérosité des humeurs, suppuration ; * trypsine : du grec triptêr, triptêros {trypso, -trypsie, tripto, -tripsie}, pilon. du grec thrupsis {-trypsie}, broiement. Le chymotrypsinogène (du latin et du grec genesis [-gène, -genèse, -génie, -génique, -génisme, -génétique], naissance, formation, qui engendre) est une enzyme inactive présente dans le suc pancréatique et qui est le précurseur de la chymotrypsine. En effet, c'est sous l'action de la trypsine qu'il va être transformé en chymotrypsine active ou alphachymotrypsine (α-chymotrypsine), capable de transformer les protides en polypeptides, puis en acides aminés. La chymotrypsine est également utilisée comme médicament.