Acide uronique

Endocrinologie et métabolismes, médecine biologique, dermatologie, ophtalmologie N. m. * acide : du latin acidus {acid(o)-}, d'une saveur piquante ; * uronique : de l'acide uronique, présent en grande quantité dans l'humeur vitrée, où fut découvert l'acide hyaluronique [Angl. : Uronic acid Il existe en fait toute une famille d'acides uroniques, qui résultent de l'oxydation de la fonction (-CH2OH) alcool primaire des oses ou glucides simples, formés de 5 ou 6 atomes de carbone. C'est ainsi que l'oxydation de cette fonction alcool primaire du glucose donne l'acide glucuronique.