Enzyme glycolytique

Endocrinologie et métabolismes, médecine biologique N. m. ou n. f. - * en, préfixe grec qui signifie dedans ; * zymo, zyme : du grec zumê {enzym(o)-}, levain, relatif aux enzymes ou diastases ; * gluco, glyco : du grec glukus {gluc(o)- ou glyc(o)-}, de saveur sucrée ; le plus souvent : relatif au glucose ; * lytique : du grec lusis {lys(o)-, -lys, lysi-, -lyse, -lytique, -lysine}, dissolution. Les enzymes (voir cette définition) glucolytiques (syn. glycolytiques) agissent spécifiquement sur les monosaccharides, c'est-à-dire les oses (on distingue les hexoses qui contiennent 6 atomes de carbone, avec 5 atomes de carbone, ce sont des pentoses, avec 4 des tétroses et avec 3 des trioses).