Glucosé

Biochimie, hématologie, nutrition et diététique, diabétologie Adj. * gluco : du grec glukus {gluc(o)- ou glyc(o)-}, de saveur sucrée ; le plus souvent : relatif au glucose ; * ose : du suffixe -ose {-ose, -oside, -osidique} qui, en chimie organique, désigne la présence d'un sucre (glucide). Glucide simple (donc c'est un ose) dont la formule est C6H12O6. Il est présent dans toutes les cellules vivantes car c'est le nutriment le plus important du catabolisme. Dans le tube digestif, tous les féculents, la cellulose, le glycogène sont hydrolysés en glucose. Dans notre sang, sa concentration (la glycémie) est régulée par des hormones pancréatiques et surrénaliennes entre 0,80 et 1,20g/L de sang, soit 4,4 à 6,6 mmol/L. Le glucose a un poids moléculaire de 180 (6 x 12 + 12 x 1 + 6 x 16). En dessous de 0,8 g/L, c'est l'hypoglycémie, au-dessus de 1,20g/L, le sujet présente une hyperglycémie. Adj. : glucosé : qui contient du glucose.