Heptose

Biochimie, médecine biologique N. m. * hepto : du grec hepta {hepta-, hept(o)-}, sept ; * ose : du suffixe -ose {-ose, -oside, -osidique} qui, en chimie organique, désigne la présence d'un sucre (glucide). Un heptose est un ose dont la molécule possède sept atomes de carbone et dont la formule générale est C7H14O7. Un exemple de heptose : le sédoheptulose ou sédoheptulose-7-phosphate qui intervient dans la voie des pentoses qui, à partir du glucose donne naissance à plusieurs pentoses. On distingue les aldoheptoses dont le nom se termine par heptose, exemple mannoheptose et glucoheptose, et les cétoheptoses dont le nom se termine par heptulose, exemple mannoheptulose, sédoheptulose, galactoheptulose.