Autooxydation

Biochimie - N. f. Du grec oxos [oxy-, -oxydation] : relatif à l'oxygène. Dans la nature, on connaît un certain nombre d'autooxydations, dont celle du dioxygène O2 qui donne naissance à l'ozone O3. Dans l'organisme, l'autooxydation ou oxydation spontanée de certains composants, forme essentiellement des peroxydes, dégradés ensuite par des enzymes spécifiques : les peroxydases. On écrit aussi auto-oxydation.