Acétyltransférase

Biochimie, médecine biologique - N. f. Du suffixe -ase qui signifie enzyme, synonyme de diastase. C'est une enzyme dont le rôle est de transférer le radical acétyl (-CH3-CO), dont la forme active est l'acétylcoenzyme A, d'une molécule à une autre. Cette enzyme intervient dans les métabolismes cellulaires.