Milieu MRS

Microbiologie, médecine biologique N. m. * milieu : du latin mi, qui est au centre et de lieu, mais aussi environnement d'un être vivant, conditions dans lesquelles il vit. Le milieu MRS est avec le lait, le meilleur milieu pour cultiver les lactobacilles, qui sont en général acidophiles et cultivent d'autant mieux que le milieu a déjà été acidifié par l'action des streptocoques lactiques. Préparation : * Peptone : 10 g ; * Extrait de viande : 10 g ; * Extrait de levure : 5 g ; * Glucose : 20 g ; * Tween 80 : 1 mL ; * Acétate de sodium : 5 g ; * Citrate d'ammonium : 2 g ; * Phosphate monoacide de potassium : 2 g ; * Sulfate de manganèse : 0,05 g ; * Sulfate de magnésium : 0,20 g ; * Eau distillée : 1000 mL. Le pH final de ce milieu doit être compris entre 6,5 et 6,9. Pour un milieu solide, on ajoute 15 g d'agar. Puis répartition dans des tubes de stérilisation.