Vitamine B12

Biochimie, médecine biologique N. f. * vita : du latin vita, vie ; * amine : les amines sont des dérivés de méthylamine que l'on appelait ammoniaques composés ; amine désigne un composé organique obtenu par substitution de radicaux hydrocarbonés (-ine) à l'hydrogène de l'ammoniac NH2. La vitamine B12 ou cobalamine, cyanocobalamine contient du cobalt. Elle est antianémique car elle joue un rôle important dans l'érythropoïèse (fabrication des globules rouges). Sa carence ne s'observe que dans les régimes végétaliens et peut provoquer l'anémie de Biermer, l'atrophie de la muqueuse digestive et la disparition progressive de la sensibilité profonde. La langue devient lisse et douloureuse.