Antioxydant Antioxygène

Biochimie, médecine biologique, pharmacologie - Adj. et n. m. Du grec oxos [oxy] : relatif à l'oxygène. Se dit d'un agent dont l'intervention empêche l'oxydation, c'est-à-dire l'action de l'oxygène de l'air ou l'action des radicaux libres (ex. la vitamine E : un agent protecteur des structures membranaires des cellules, exposées aux radicaux libres). Syn. antioxygène.